目次

はじめに

PROLOGUE おてつだいからのクッキング／納豆をまぜて → 納豆豆腐

ドレッシングをつくって → フレンチサラダ／大根をおろして → しらすおろし

お米を洗って → ごはんを炊く

CONTENTS

LESSON1 ひとりでつくってみよう。 朝ごはんにぴったりメニュー

たまご料理いろいろ！

ゆでたまご

目玉焼き

目玉焼きのおとも（ベーコン・ハム・ソーセージ）

スクランブルエッグ

オムレツ

あまからたまご

だしまきたまご

野菜を炒めよう

キャベツ炒め

ほうれん草のバターソテー

お魚を焼こう 塩シャケ

塩サバ

サンドイッチをつくろう

ハムレタスサンド

ツナサンド

BLTサンド

たまごサンド

カニカマ＆ブロッコリーのオープンサンド

おむすびをつくろう

シャケおむすび

おかかおむすび

こんぶおむすび

おじやをつくろう

たまごおじや

COLUMN 「道具」について

LESSON2 満足おかずをつくってみよう。 人気のおかず＆主食・主菜のあれこれ

＜電子レンジ＞ でつくる

煮込みハンバーグ

とりつくね

チキンライス

チャーハン

＜フライパンや鍋＞ でつくる 豚のしょうが焼き

焼肉丼

とりそぼろ丼

かぼちゃの肉あんかけ

肉じゃが

とりと大根の煮物

ジャーマンポテト

COLUMN 麺類のおはなし

麺料理をつくってみよう！ スパゲッティナポリタン

きざみあげとワカメのうどん

塩焼きそば

炊きこみごはん とりにくの炊きこみごはん

きのこの炊きこみごはん

ピラフ風ごはん

LESSON3 ちいさなおかずをつくってみよう。 野菜豊富な、副菜にチャレンジ

おひたしをつくろう（ほうれん草・こまつな・白菜）

ごまあえをつくろう（ほうれん草・いんげん・こまつな）

きゅうりとワカメの酢のもの

しらすとほうれん草のあえもの

ちくわピーマン／ちくわきゅうり

もやしのナムル／ひじきの煮物

マカロニサラダ

ポテトサラダ

COLUMN 「だし」をとる

LESSON4 スープとおみそしるをつくってみよう。 具だくさんなら、おなかも満足

野菜のコンソメスープ

肉だんごの食べるスープ

ミネストローネ

豚と豆腐の和風スープ

クラムチャウダー

豆腐とワカメのみそしる

大根と油あげのみそしる

＜電子レンジレシピ＞をフライパンや鍋でつくる 煮込みハンバーグ

COLUMN いろいろな切り方

奥付

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